四川腊肉腊肠做法

四川咸肉的做法
　　刚刚成的腊肉，须经过3—4个月的保藏使成熟。腊肉的制作方法复杂版一、制作温度：制作腊肉和香肠应选在10摄氏度左右的季节。二、选料：1、猪臀部的肉，带皮，肥瘦相连半肥半瘦。2、配料：按照10KG猪肉考虑盐300g，花椒200g，八角150g，茴香150g，丁香30g，山奈75g，香叶3。

谁知道四川长香肠如何制做
　　四川香肠腊肉制作方法四川香肠制作方法怎样做四川香肠制作方法做法一猪肉5000克，精盐100克，绍兴花雕酒60克，白酱油500克，白糖50克，花椒川椒30克，热水500克。1、腌制：将猪肉切成小粒如黄豆大小，放入钢盆中，然后加入早已用热水浸泡出味和晾冻的花椒水，顺势放入精盐、绍兴。

腊肉怎么做
　　熏好的腊肉有很浓的腊香味，但烟熏味并不重，这也正是湘西腊肉的妙处。四川腊肉则有两种做法，一种是用湿的松柏树枝轻度燃烧所散发的烟来。风干肉的香味大概可以达到熏腊肉的六七成。四川腊四川人嗜辣，腊肉也要辣。四川腊肉肉质红亮，咸鲜适度，并具烟香之味。腊肠是用猪的小。

四川腊味香肠的家常做法大全怎么做好吃视
　　

腊肠怎么做好吃法大全
　　四川、湖南及上海等。各种腊肠除了用料略有分别外，制法是大致相同的。1、糖炒腊肠材料：腊肠两条、无皮腊肉半条、芹菜100克、红辣椒50克、玉米粒100克、青豆粒100克、食盐、食糖各1茶匙、花生油3茶匙。制作方法1腊肠、无皮腊肉蒸熟切成小块。2把青瓜、红辣椒、。

求腊肠的简单制作方法
　　我给你介绍两种吧：第一种：四川腊肠配料：鲜猪肉、加碘食盐、花椒粉、辣椒粉等配料简单，特定比例，绝不含防腐剂贮存方法：存放于室温20度以下干燥阴凉处，可以放在通风处，冰箱冷藏更佳。一、制作方法香肠的主要原料：猪肉肥瘦比例有：3比7为农家自喂养的瘦肉型猪的后臀。

用四川腊肉能做什么菜怎么做
　　客家的腊八粥：甜粥：糯米、红豆、枣子、栗子、花生、白果、莲子、百合等煮成。咸腊八粥做法，咸法中有豆制品、肉丁或腊肠。作法：材料：小米、糯米、白果、黄豆、绿豆、红豆。配料：碎腊肉约100克，莲子数粒，盐少许。先把各种豆类在冷水里浸30分钟，滤干。莲子去心，水烧滚，先将豆。

四川腊肉和湘西腊肉的区别是什么
　　熏好的腊肉有很浓的腊香味，但烟熏味并不重，这也正是湘西腊肉的妙处。四川腊肉则有两种做法，一种是用湿的松柏树枝轻度燃烧所散发的烟来。风干肉的香味大概可以达到熏腊肉的六七成。四川腊四川人嗜辣，腊肉也要辣。四川腊肉肉质红亮，咸鲜适度，并具烟香之味。腊肠是用猪的小。

炸腊肠的做法炸腊肠怎么做好吃炸腊肠的家常
　　做法：1芥兰去叶留梗，洗净沥干水，斜刀切成段，姜去皮切成片。2烧开半锅水，加入1汤匙盐，将芥兰和腊肠分别放入沸水中氽烫30秒，捞起过冷河。适合用广式腊肠来炒，湖南、四川的腊肉咸鲜味较重，不宜选用。2、以腊味入菜前，应先用水煮至变软，捞起过冷河去掉肠衣，才容易切成片。3、。

腊肉是怎么做的
　　熏好的腊肉有很浓的腊香味，但烟熏味并不重，这也正是湘西腊肉的妙处。四川腊肉则有两种做法，一种是用湿的松柏树枝轻度燃烧所散发的烟。风干肉的香味大概可以达到熏腊肉的六七成。四川腊四川人嗜辣，腊肉也要辣。四川腊肉肉质红亮，咸鲜适度，并具烟香之味。腊肠是用猪的。