什么叫食品添加剂盘点含食品添加剂最多的

饲料添加剂对动物性食品安全性的影响
　　研究开发饲用微生物添加剂的理论依据主要包括微生态平衡理论、微生态失调理论、微生态营养理论及微生态防治理论等。在饲用微生物添加剂生产用菌种方面，各国都在筛选寻求自己的菌种源。美国食品药物管理局和美国饲料协会不定期公布“一般认为可直接饲喂是安全的微生物品。

I尼泊金丙酯已被国家质量监督检验检疫总局禁止作为食品添加剂使用
　　ⅠBCⅡ1醛基2加成反应345防止碳碳双键被氧化I.A、D正确，B.不正确，一定条件下，1mol该物质能与3molH2发生加成反应，酯基不能与H2加成；C.不正确，与NaOH溶液反应，1mol该物质最多消耗2molNaOH，酯基和酚羟基各反应1molNaOH。选BC。Ⅱ.⑴A中官能团HHO是醛基；。

食品保存的原理是什么急用
　　抑制或损坏微生物生长繁殖以保存食品的方法。如用果醋、米醋等生化醋，其风味温和、成分纯正、浓度适宜，微生物芽孢无法在其中生存，如酸渍凉拌莱、醋蛋等。化学防腐剂保藏法：有些化学药剂可有效地抑制细菌或霉菌生长繁殖，常用作食品添加剂，以防腐和保存食品。如用亚强酸。

含淀粉最多的食物只一种准确答案
　　淀粉是食物的重要组成部分，咀嚼米饭等时感到有些甜味，这是因为唾液中的淀粉酶将淀粉水解成了单糖。食物进入胃肠后，还能被胰脏分泌出来的淀粉酶水解，形成的葡萄糖被小肠壁吸收，成为人体组织的营养物。支链淀粉部分水解可产生称为糊精的混合物。糊精主要用作食品添加剂、胶。

馒头加什么添加剂能使其味道更香
　　低聚糖是一种新型的具有许多生理功能的功能性食品添加剂，将其添加到馒头中可促进肠道内有益的双歧杆菌的生长，调节肠道功能，提高人体免疫力。7.防腐剂防腐剂可以对馒头中的微生物产生灭杀和抑制其生长的作用，防止馒头的霉变。目前市场上流通的主要品种有丙酸及其盐类、山。

食品学发展趋势如何
　　森林蔬菜食品：指用野生的蔬菜加工成的食品，森林蔬菜生长在空气清新、光照柔和、水分充足、土壤肥沃的山野，不受废水、废气、农药、化肥、飘尘等有害物质的污染，也没有在加工过程中加入化学元素、化学添加剂，其营养成分高于一般蔬菜。

碳酸钙作为食品添加剂吃了后难道不会引起胃胀气吗
　　可引起胃胀气，有胃溃疡的应避免使用，因为生成的气体CO2会膨胀，使胃溃疡变的更加严重。食品中主要用于钙盐强化剂使用，碳酸钙可作补钙剂：吸收率可达39%，仅次于果酸钙可溶于胃酸，已成为剂型最多、应用最多的补钙剂。所以有利有弊。

婴儿食物过敏原因是什么
　　某些食物引起的反复规律发作的婴儿身体过敏的病症，有的有湿疹、荨麻哮喘、支气管炎、呕吐、腹泻等症状。婴儿食物过敏主要与婴儿体内某种蛋白质的结构的变异缺陷或功能的发育迟缓有关。能引起过敏食物原有牛奶、小麦粉、蛋类、巧克力、豆类、贝类等。另外食物添加剂也可。

孕妇能吃什么食物不能吃什么食物
　　这两种食物属于热性食物，吃了之后会导致内热加重，有碍机体聚血养胎。所以桂圆和荔枝也成为孕妇不能吃的食物之一。6、加工食品和罐头食品，因为这些食品在制作过程中都加入了一定量的添加剂，如人工合成色素、香精、防腐剂等，孕妇常吃这些食品对健康不利，也可能影响胎儿的发。

食物中毒
　　#4.有毒植物性食品包括天然含有有毒成分或在一定条件下产生有毒成分或加工中未能破坏或除去有毒成分的植物性食品。#5.被已达急性中毒量的有毒化学物质污染的食品包括食品被有毒的化学物质污染；误将有毒化学物质当作食品或食品添加剂；添加了非食用的或伪造的或禁用的食品。