淡奶油打到水油分离了怎么办

哪位大神能帮我解释一下为什么淡奶油打着打着下面是水就一块一块的了
　　打过头了，水油分离了，失败了，

我的淡奶油怎么打都是稀得怎么样才能打出蓬松的奶油啊。。。。。
　　我这个方法是加工出厚实稳定的乳脂奶油。淡奶油也有不同的质量的，我是觉得好像所有的动物乳脂淡奶油怎么打都稀泡软塌，吃不了放入冰箱保鲜一夜就化糊了。继续打就过度过效水油分离了。有的说是加奶粉，我试过不行。加黄油我觉得会很腻。我是这样研究的，把普通面粉不是高筋。

淡奶油打发过头水油分离剩下的水和油可以做什么吗
　　根据经验不可以，很难成型，奶油无法体现质感，口感也会下降。

怎么打黄油
　　淡奶油放碗中，盖保鲜膜中间划口子，放入打蛋器打发，打至水油分离状态，倒入铺好纱布的碗中，纱布中黄油放入模具里，压实即可在挖机圈摸爬滚打的机手，有一项工作再平常不过但极其考验耐心和技巧，那就是——打黄油，每天必须进行的工作也着实让不少机手头疼。打黄油对耐心和细心都。

淡奶油被打发过头可以直接冷冻后吃么
　　淡奶油打发过头了水油分离，直接吃口感不好，可以处理一下做成蛋挞吃，下面介绍做法：准备材料：打发过度的淡奶油200g、白糖25g、牛奶100g、蛋黄4个制作步骤：1、打发过度的淡奶油放冰箱冷藏了一夜，有点结块，其实可以尽快弄成蛋挞液再放冰箱，这样存储时间能够延长。2、所有材料。

淡奶油冷冻以后还能做蛋挞吗水油分离后做蛋挞有影响吗做布丁能不
　　你好！淡奶油不可以做蛋挞，做蛋挞是用奶油或者人造奶油。在布丁可以用淡奶油。冷冻过的没有关系，使用时解冻即可。皮绝返如有燃饥疑问，宏雹请追问。

饼干中水油分离会怎样
　　打发黄油过程中加入的液体蛋液、淡奶油等温度过低会出现油水分离的情况，把黄油盆坐进一个温水盆中，再打发一会就好了

淡奶油打成渣还能吃吗
　　淡奶油打成渣是可以吃的，淡奶油打成渣那是打发过度导致的水油分离是黄油，是可以继续食用的。淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%36%。淡奶油动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的，而甜奶油植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。

淡奶油打发过度怎么办
　　办法1：加入少量新奶油重新打发，用慢速搅打.让打发过头的奶油重新恢复原样的方法。办法2：用料：已经水油分离的悲剧奶油，做法：1、先把奶油加热，一边加热可一边搅拌，加速油块化开成液体。加热至开始冒泡离火。2、等奶油微凉，用料理机搅打至水油融合。装入干净密封容器，至完全冷。

小白必看的淡奶油打发详细攻略
　　但整体淡奶油可以呈现，液体流动状态，有一点像浓稠的酸奶。八成发可以用来装饰裱花、抹面、调色中速打发，有清晰的纹路状态，塑性效果好，提打蛋头有小小弯钩。九成发可以做裱花、抹面中速打发至不流动，阻力大且纹路非常清晰，继续打发容易出现水油分离就成了豆腐渣状态，这就已。