牛奶奶油和稀奶油的区别

做面包时淡奶油能替代牛奶吗
　　不能做面包时淡奶油不能替代牛奶。淡奶油不是牛奶。淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在35%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，因为没有加糖，所以称之为淡奶油。打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样。

鲜奶油和淡奶油有什么区别做冰激凌到底用什么奶油从中国人角度
　　应该用淡奶油才正宗，好吃健康。世面上的淡奶油大多是进口的，价格比较高，是从牛奶中提炼出来的。主要牌子有安佳，铁塔，总统，蓝风车，欧登堡，雀巢。另外一种奶油是植脂奶油，是用植物油，糖，等等和添加剂合成的，价格便宜，口感没有淡奶油好，也没有淡奶油健康。

做面包淡奶油用牛奶代替比例
　　做面包淡奶油用牛奶代替的比例，如果加60克的淡奶油，你可以加50克牛奶加10克的黄油代替60克淡奶油。

做芝士蛋糕为什么有时候用牛奶有时候用淡奶油呢
　　芝士蛋糕的种类有很多，非常多。一般常见的是指烘焙过的芝士蛋糕。加入打发蛋糕的芝士蛋糕是蓬松的口感，以蛋黄为主的往往做成紧致的风格。淡奶油在芝士蛋糕中是做为辅料来使用的，仅仅提升的是口感。脂肪含量高，香味浓郁。用牛奶可以替代不，当然可以，不过配方需要做调整，而。

淡奶油哪个牌子好
　　使谈奶油可在常温下储运并拥有较长货架期。奶香纯正，易打发，打发后稳定，用途广泛。2、安佳：安佳淡奶油采用新西兰进口的新鲜牛乳，从中提取出来，同时生产技术成熟，对牛奶品质的严格把关，确保产品质量，成就了口味香醇、顺滑细腻的好奶油。3、伊利：伊利淡奶油是以稀奶油、100%。

乳脂和淡奶油的区别哪个价格高
　　淡奶油：淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。乳脂奶油：乳脂奶油通常称为动物奶油，主要从天然新鲜牛奶中提取，无任何色素和不添加化学稳定剂。淡奶油：淡奶油是真正的动物奶油，从牛奶中提取，营养丰富，天。

稀奶油是怎样提炼的
　　分离提取：利用乳脂肪与牛奶中其它成分之间密度比重的不同，通过静置时的重力作用或离心分离时的离心力作用，将密度不同的部分分离开。静。增强奶油的贮藏性和风味，需要进行杀菌处理。方法是；先将盛装稀奶油的容器牛奶桶置于热水中，然后向容器的周围通蒸汽进行高温杀菌。操作。

植物性淡奶油和动物性淡奶油的区别
　　1、概念不同动物奶油，也叫淡奶油或稀奶油，是从全脂奶中分离得到的，有着天然的浓郁乳香。在分离过程中，牛奶中的脂肪因为比重的不同，质量轻的脂肪球就会浮在上层，成为奶油。植物奶油又叫人造奶油、人造黄油、植脂奶油等，常常被作为淡奶油的替代品，它是美国人维益在1945年发明。

淡奶油加牛奶会不会打发更蓬松
　　不会。原因如下：1、加了打出来的奶油会比较稀，如果打发过头，奶油又会太硬；2、淡奶油打发的时候最好加糖。淡奶油加糖后更容易打发，而且打出来的会更加蓬松。淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。

只有牛奶、巧克力、淡奶油能做什么甜品
　　打发150克淡奶油至浓稠时加入巧克力液至理想程度即可。热巧克力：取一个比较深比较窄的西式锅，加水煮沸，取个直径比锅宽的盆子把巧克力快敲碎放进去，把盆子搁在锅上面用蒸汽的热气使得巧克力融化。融化了之后按照个人口味加牛奶，奶油，糖，一点点盐，也可以加水淀粉调整稠度。。