做火锅用什么辣椒好

广东牛杂火锅用什么沾料好吃
　　牛杂火锅里面的蘸料有两种：真岛美食秘制辣椒酱、酱油加蒜泥

酸奶与辣椒相克吗
　　辣椒配酸奶辣椒：不少人喜欢吃辣，每一餐都要加很多辣椒，什么水煮鱼、麻椒鸡、辣子拌菜统统吃下肚，而且还认为吃辣可以开胃，并有益于肠胃。吃麻辣火锅或者辛辣大餐时适当提前饮用一些酸奶，酸奶中的嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌和双歧杆菌等3种活性乳酸菌就会联合作用，抑制肠道。

吃火锅时被辣椒油呛到怎么办
　　辣椒油呛到，可以吃点甜的东西或者喝点甜水，甜可以中和辣椒的辣味。辣椒是刺激性食物，不应该大量喝水，水会加速它的吸收。建议以后尽量避免食用辛辣刺激性的食物，多饮食清淡饮食。注意多饮水。

吃辣椒对胃好吗
　　在市场上刮起了一阵辣椒风。但李庆天教授指出：所谓的辣椒减肥没有什么科学根据。辣椒能让皮肤发红、发热，起到加快局部代谢率的作用，但。眼睛炎症、气管炎等疾病的人应当少吃辣或者尽量不吃辣。因为辣椒所含的辣椒素、辣椒碱等物质会对身体产生刺激。3.麻辣火锅又辣又油，尽。

为什么跟男神吃完辣火锅不能吃冰淇淋
　　辣椒会急速刺激你的胃黏膜加上冰淇琳急速降温会对对的胃损伤大将来会患胃病，这是科学不是迷信。

辣子鸡火锅怎么做
　　呵呵我就是做辣子鸡火锅的在小河正宗什么叫正宗有生意回头率高的就是正宗的

冬天吃火锅好吗
　　少喝老汤吃火锅时喝汤要趁早，否则涮得时间越久，汤中所含的有害残留物，如亚硝酸盐的含量就越高。病人少涮一些火锅用料，如虾饺、肉丸等含大量油脂，糖尿病、高血压、高血脂病人要少吃；火锅汤中含钠盐较多，肾脏病、高血压患者要少吃；调味料如沙茶酱、辣椒酱等有一定的刺激性。

火锅要哪些调料
　　火锅调料分为底料和蘸料两部分。火锅常用底料：郫县豆瓣：郫县豆瓣是用蚕豆。辣椒。盐酿制而成。是成都郫县的地方特产。其色泽红亮滋润。辣味浓厚郫县豆瓣是红汤火锅中最重要得调味料，用在汤卤中能增加鲜味和香味。使汤汁具有温醇辣味和浓稠红亮。豆豉：豆豉，是用大豆。食。

牛肉火锅汤底放什么好
　　以下是几种不同的牛肉火锅汤底做法：云南牛肉火锅汤底：八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、豆瓣酱、盐、味精、鸡精、胡椒粉、火锅底料、大蒜。潮州牛肉火锅汤底：吊龙牛肉、白萝卜、葱白、姜、八角、花椒、桂皮、山楂、小葱、香菜、料酒、盐、胡椒粉。沙茶牛肉火锅汤底。

为什么火锅吃到后来会觉得苦
　　原料选用问题：采购炒制火锅底料所需材料质量不合格，辣椒、豆瓣、泡辣椒、香料、预制油脂等或质量不佳，产地不对，或业者使用某些方法处理过，或过期都可能导致火锅散发苦味。添加剂使用不合理：滥用添加剂也可能导致味道突变。花椒选用不当：首先参看第一条，看是否原料问题。