羊肉怎样打火锅说的详细点

清汤羊肉火锅的做法清汤辣味羊肉火锅
　　制作清汤羊肉火锅的原料：主料：羊肉600克，鲜菜大白菜、芹菜等均可1000克。辅料：冬笋3条，葱3根，姜2个。调料：小肥羊火锅调料，精盐1茶匙，酒1汤匙。清汤羊肉火锅的做法：把羊肉切成麻将大小的块，然后焯一下水，去掉血末。冬笋去衣，取笋肉切角块，葱洗净，打结，姜拍裂。羊肉入滚。

羊肉火锅底料配方要些什么
　　香辣羊肉火锅的底料及配方材料羊肉、料酒、冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、莲藕干、无花果干、红枣、大蒜、花椒、。加开水，否则味道会大打折扣。5、调味的盐最好最后放，以免肉质紧缩，不宜炖烂，香辣酱、老抽、生抽、蚝油、盐都有咸味，请注意用量，以免太。

鲜羊肉如何腌制是用来做火锅的
　　主料：羊腿750克调料：孜然粉适量、孜然颗粒适量、辣椒面适量、生抽适量、盐适量、白胡椒粉适量、鸡粉适量、玉米油适量、鸡蛋适量做法步骤：1、首先将羊肉切成大小差不多的块然后加入一个鸡蛋清抓匀2、再加入15ml生抽3、加点白胡椒粉4、再加入5克孜然粉5、表面用一些玉米油。

怎么做火锅打料
　　整个火锅底料才算大功告成，可以开始涮了。最佳涮料适合在川味火锅里涮的东西实在太多，几乎是你能想到什么就能涮什么。不过比较具有四川特色的有毛肚和鸭肠等等，其它的如鱼片、肉片、腰片、羊肉、鸡片、腊肉、金针菇、肥肠、鸡爪、鸭鹅掌、肉丸、蹄筋和各种蔬菜、豆制品。

肥肠羊肉火锅正宗做法
　　1.准备食材。2.过水。3.锅里放菜籽油，下生姜，桂皮，八角，羊肉煸炒，羊肉起泡后，加适量清水。4.调味。5.压8―15分钟左右。6.出锅，放大蒜叶，装盘。

烫皮羊肉火锅有什么特色
　　烫皮羊肉火锅消费水平很大众化，吃起来确很货真价实，超级划算，比其他的普通火锅吃起来更过瘾更有特色，更有创意，充满了浓浓的民族风味，是我吃的火锅里最有特点的一家火锅店，装修风格也很有布依风味，让人进去耳目一新，感觉就很棒，挺不错的。火锅的发展亦如同餐饮史的发展是渐进。

羊肉木炭小火锅的做法
　　主料：羊肉片适量，白菜1棵，盐1茶匙5g，鸡精1茶匙5g，香油1茶匙5ml小火锅羊肉的做法：1.炒锅上火，加清水煮开2.白菜用手撕块，放入水中3.水再开后加入羊肉，煮开后加盐、鸡精出锅盛入汤碗，滴入香油，上桌。如果还嫌麻烦，鸡精和香油愿意省就省了吧

羊肉火锅的高汤要怎么熬制怎么
　　原料：用鸡骨架和棒骨，我这回买的是鸡腿架子和腔骨。步骤：1，做开水后，烧旺火，放入骨头煮两三分钟，将血末煮出。然后捞出骨头彻底冲洗干净。2，重新接水，放入骨头，为了保持原味，我只放了两片姜去腥。中火烧开后，再掠去浮末，然后转小火慢煮两个到两个半小时后，转中小火保持汤水。

涮羊肉火锅蘸料酱怎么做
　　用料芝麻酱2勺花生酱1勺香油1勺辣椒油1勺韭菜花酱2勺克东腐乳1到2块克东腐乳汁2勺蚝油1勺糖1勺味精少许涮羊肉火锅蘸料酱的做法把上述材料搅拌到一起至均匀即可，口味可根据实际情况酌情添加，美味的涮羊肉蘸料完成啦，可以用来蘸冻豆腐，涮羊肉蘸料，烤肉蘸料都很。

羊肉鱼头火锅的家常做法
　　羊肉鱼头火锅食材：羊肉2斤、鱼头一个、土豆2个、莴笋1根、萝卜1个【煮羊肉调料】：生姜1块、大葱1根、花椒30几粒、干辣椒5个、豆瓣酱10克、火锅底料50克、生抽10克、老抽3克、白糖10克、白酒20克【火锅蘸料】：大蒜5瓣、香菜2棵、香葱2棵、小米辣5个、青尖椒5个、蚝油。