食品碳铵与农用碳铵区别

请问碳酸氢铵是小苏打吗
　　碳酸氢铵不是小苏打。碳酸氢铵是化肥，分子式NH4HCO3，农村叫的是碳铵，遇水极易溶解，吸热。遇热易分解。NH4HCO3=NH3+CO2+H2O。而小苏打则是碳酸氢钠，分子式是NαHCO3，它可以作食品的膨松剂，也可作为洗涤剂，也可以作为药，胃酸多了可中和，家庭中用小苏打可去除异味。。

碳铵为什么可以做食品添加剂除了肥料它还有什么作用
　　没有，臭粉就是碳酸氢铵，和小苏打一样，都是符合国家食品安全、允许使用的食品添加剂。学名碳酸氢铵，化学膨大剂的其中一种，用在需膨松较大的西饼之中。面包蛋糕中几乎不用。加热时才产生气体，产物是氨气.由于氨气在水中的溶解度较大，1体积的水能溶解600体积的氨气如果碳酸氢。

食品添加剂碳酸氢铵是什么
　　食品添加剂碳酸氢铵，和小苏打一样，都是符合国家食品安全、允许使用的食品添加剂。学名碳酸氢铵，化学膨大剂的其中一种，用在需膨松较大的西饼之中。加热时才产生气体，产物是氨气和二氧化碳和水，也有许多人叫它阿摩尼亚。

碳酸氢铵的作用及介绍
　　碳酸氢铵，又称碳铵，是一种碳酸盐，含氮17.7%左右。可作为氮肥，由于其可分解为NH3、CO2和H2O三种气体而消失，故又称气肥。生产碳铵的原。还可用作食品膨胀剂，配制冷烫精和电解液的原料，生产荧光粉的辅助原料等。用作发泡剂，适用于环氧树脂、酚醛树脂、脲醛树脂等，参考用量1。

碳酸氢铵是什么呢
　　用作分析试剂，也用于合成铵盐和织物脱脂。3、用作化学肥料。4、能促进作物生长和光合作用，催苗长叶，可作追肥，也可作底肥直接施用，用作食品发酵剂、膨胀剂。5、作化学膨松剂，规定可用于各类需添加膨松剂的食品，按生产需要适量使用。以上内容参考百度百科碳酸氢。

鱼塘用碳铵肥水可以吗
　　碳酸铵是氮肥，助长水中的生物生长，不是鱼的直接食物，有时，因生物生长繁衍过盛，会与鱼类争夺氧气，反而不妙。新挖的黄土鱼塘，生物较贫乏，可以用以助长生物、微生物。

碳酸氢铵的作用
　　食用碳铵就化学上的碳酸氢铵，是经过国家食品用品同意，符合国家食品安全、允许使用的食品添加剂。碳酸氢铵作为面食生产加工时的膨大剂的其中一种，和碳酸氢钠也就是小苏打一样，用在需膨松较大的西饼之中。但由于碳酸氢铵在加热时会生成有刺激性气味的气体氨气，而且氨气极易。

碳酸氢铵是酸性还是碱性
　　碳酸氢铵是碱性。碳酸氢铵呈碱性是因为碳酸氢铵属于盐类物质，且为弱酸和弱碱组成的盐。此时需根据弱酸和弱碱的水解程判断酸碱性，若酸。用作食品膨胀剂。4、用作食品高级发酵剂。与碳酸氢钠合用可作面包、饼干、煎饼等膨松剂的原料，亦用作发泡粉末果汁的原料。以上内容参。

食用碳酸氢铵有毒吗
　　碳酸氢铵可以作为某些食品的添加剂，安全性比较大的，而且这个物质分解的时候全部是气体，无残渣。也没有潜在的污染性，如果你担心有异味，可以把花生晾晒一下就可以了，没有必要过于担心。碳酸氢铵，分子式NH4HCO3，相对分子质量79.06。性状：碳酸氢铵为白色晶体粉末，有氨臭，相对。

碳酸氢铵在食品中的限量是多少
　　展开全部碳酸氢铵在食品中的限量是多少？依据：《食品添加剂使用标准》GB27602014附录A以及相关增补内容规定面粉中不允许使用添加剂碳酸氢铵。