不用肠衣自制香肠

不用猪大肠可以装香肠吗
　　香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠以猪或羊的小肠衣也有用大肠衣的灌入调好味的肉料干制而成。只要你能找到更好的肠衣就可以不用猪大肠装了。

自制香肠怎么做好吃
　　肠衣适量自制香肠1五花肉切成粗条，放入姜片。2放点大葱。3放入盐、糖。4放点高度白酒、生抽，用手拌匀，腌24小时。5准备好肠衣，放在水里泡一会。6把肠衣套在灌香肠的漏斗上，排干净空气，把末端用线扎紧。7捡出葱姜，弃之不用。8放入肉。9放到自己满意的长度，用线扎紧。10全部。

不用锡纸和肠衣自制火腿肠怎么做
　　如果没有灌肠器，可以把空的矿泉水瓶从中间剪开，代替灌肠器的。不过，初学者建议用一种学厨模具，这种模具是专门来蒸火腿肠的，比较好用，这里有一款详细的做法哦。火腿肠的食材。猪瘦肉500克，玉米淀粉100克，清水，蛋清，食盐，白糖，五香粉，蚝油各适量。火腿肠的做法。猪腿肉放进。

如何在家自制鱼肉香肠
　　自制无肠衣芝士豌豆鱼肉肠为了让痛恨鱼刺的朋友也能大口大口吃鱼肉今天分享一个在家也能做的芝士豌豆鱼肉肠菜谱没有肠衣所以口感不会很脆但是煎着吃香得人垂涎三尺？？一次做一堆冷藏着早餐可以煎两条配面条或米饭作为带饭小菜更是无比方便纯天然无添加的美味打动味。

不用肠衣的做法大全
　　1.将猪肉绞成馅；切碎；大蒜压面泥；2.在猪肉馅中加适量盐揉匀，再加入欧芹、蒜泥、鸡蛋、淀粉、糖、料酒，香油和胡椒粉混匀，制成馅料备用；3.将烘培用纸裁成适当大小，放入弄成长棒状的馅料，卷紧成筒状，将两头像糖果般拧紧；4.在卷好的香肠上用牙签戳几个洞，放入微波炉中，高火两分钟。

如何蒸自制的香肠不开裂
　　变成气体后体积就会膨胀，所以温度不能达到开水的温度，稍低一些为好！我一般就是看见水里面有小小的气泡开始冒就要减小火量！绝对不能达到沸水。这就是只能煮的原因，蒸温度一定会达到100度！2重要的是，用针扎排气。3不要装的太满，能把肠衣撑起来就行了，肉馅之间不要有空隙。做。

大润发自制香肠做法大全
　　大润发自制香肠做法大全材料猪后臀尖4000克，腌渍肠衣4条，高度白酒150毫升，辣椒面60克，花椒面60克，盐100克，五香粉10克，姜汁30毫升，矿泉。小诀窍学会了麻辣香肠的做法，可以举一反三，不用辣椒、花椒，将白糖的比例提高，就是经典的广式香肠。无论做哪种香肠，建议肥瘦肉的比例最。

自制香肠的做法有哪些
　　就自己灌了一回香肠，昨天尝了一下，稍稍咸了一点，还不错材料主料：猪后座肉3500g；辅料：肠衣4米、盐适量、糖适量、酒100ml、花椒适量、八角适量、桂皮适量自制香肠1猪后座肉7斤左右2花椒，八角，桂皮适量3肠衣大概是4米多，一米可以灌一斤半肉4灌香肠专用的小漏斗5先将花椒，八角。

口口香自制香肠的做法大全
　　自制香肠的做法大全菜谱简介四川的腊肠非常有名。每年春节前夕，我们家都会做很多，在春节用来招呼亲朋。今天水水就给大家介绍一下。材。2.把腌制好的肉放入洗好的肠衣，装满后每隔20厘米左右再用线绳栓，最后用竹签在肠的外部等距离的扎眼，放掉肠内的空气。3.将刚灌好的香肠。

自制生香肠怎么做好吃
　　留下薄且透明的肠衣，才能使用。具体的步骤大家可以上网搜索一下，但是比较麻烦，如果不熟练的话，很可能将肠衣弄破，就前功尽弃了；3、学会了麻辣香肠的做法，可以举一反三，不用辣椒、花椒，将白糖的比例提高，就是经典的广式香肠。无论做哪种香肠，建议肥瘦肉的比例最好控制在3：7，这样。