怎么才能把羊骨头熬出白汤的羊肉汤呢需要什么作料吗

高汤怎么做要详细的
　　熬出的汤的滋味就越鲜醇，原料的质地就越酥烂。四、火候要适当熬汤的要诀是：旺火烧沸，小火慢煨。这样才能把食品内的蛋白质浸出物等鲜香物质尽可能地溶解出来，使熬出的汤更加鲜醇味美。只有文火才能使营养物质溶出得更多，而且汤色清澈，味道浓醇。五、配水要合理水既是鲜香。

高汤怎么做要详细的
　　熬出的汤的滋味就越鲜醇，原料的质地就越酥烂。四、火候要适当熬汤的要诀是：旺火烧沸，小火慢煨。这样才能把食品内的蛋白质浸出物等鲜香物质尽可能地溶解出来，使熬出的汤更加鲜醇味美。只有文火才能使营养物质溶出得更多，而且汤色清澈，味道浓醇。五、配水要合理水既是鲜香。

怎么炒羊杂
　　四川的羊杂汤，分白汤和红汤两种，红汤做法多在云贵川交界区域，这里不说，只说白汤，以免大家伙以为四川只会用辣。白汤的羊杂，以简阳、隆昌。羊杂和羊肉同煮，羊杂以羊肚、羊肺、油肠为主，羊肉用鲜肉，可加羊血。富顺豆花蘸水很有名，所以羊杂汤的蘸碟也很讲究，可选择的调料有豆腐乳。

高汤怎么做请高人指教谢谢
　　熬出的汤的滋味就越鲜醇，原料的质地就越酥烂。四、火候要适当熬汤的要诀是：旺火烧沸，小火慢煨。这样才能把食品内的蛋白质浸出物等鲜香物质尽可能地溶解出来，使熬出的汤更加鲜醇味美。只有文火才能使营养物质溶出得更多，而且汤色清澈，味道浓醇。五、配水要合理水既是鲜香。

高汤的制作
　　熬出的汤的滋味就越鲜醇，原料的质地就越酥烂。四、火候要适当熬汤的要诀是：旺火烧沸，小火慢煨。这样才能把食品内的蛋白质浸出物等鲜香物质尽可能地溶解出来，使熬出的汤更加鲜醇味美。只有文火才能使营养物质溶出得更多，而且汤色清澈，味道浓醇。五、配水要合理水既是鲜香。

煲汤要用什么样的锅很难吗
　　汤中氨态氮被稀释后浓度会有所下降。但是，汤中钙、铁的含量以原料与水1：1的比例时为最高。此外，煲汤时还要注意以下问题：①原料要新鲜，以动物性原料为好，可选猪、鸡、牛、羊等肉或骨头。②原料应冷水下锅，中途不宜加水，这样有助于营养物质的溶出和保证汤的质量。③要后加。

高手建议冷冻羊肉应该怎么吃
　　把羊肉和生姜放进去，大火烧开，小火炖。汤现在是白色的。感觉如果用羊骨头加一点羊肉炖，会更香哦2.而白色羊肉汤的熬制却要复杂的多，除选。葫芦巴等二十余味佐料及中草药按比例放入锅内，熬60分钟左右即可呈现白汤。盛碗时加少许香油、桂子、丁香面、香菜末或蒜苗末即可食用。

煲汤要用什么样的锅很难吗
　　汤中氨态氮被稀释后浓度会有所下降。但是，汤中钙、铁的含量以原料与水1：1的比例时为最高。此外，煲汤时还要注意以下问题：①原料要新鲜，以动物性原料为好，可选猪、鸡、牛、羊等肉或骨头。②原料应冷水下锅，中途不宜加水，这样有助于营养物质的溶出和保证汤的质量。③要后加。

高汤怎么做要详细的
　　熬出的汤的滋味就越鲜醇，原料的质地就越酥烂。四、火候要适当熬汤的要诀是：旺火烧沸，小火慢煨。这样才能把食品内的蛋白质浸出物等鲜香物质尽可能地溶解出来，使熬出的汤更加鲜醇味美。只有文火才能使营养物质溶出得更多，而且汤色清澈，味道浓醇。五、配水要合理水既是鲜香。

羊肉边炉点酱怎么做不辣的。
　　舀入热羊肉汤，加入适量的盐、味精调好口味，撒上香菜段，再取出部分盐水椒装入小碗，同时上桌，配合食用。特色：汤汁乳白，软烂醇香，半汤半菜，丰富多样，佐以盐水椒，别具风味。羊肉火锅主治：对精亏体弱，贫血消瘦有补益作用。原料：当归30克，羊肉1500克。调料：精制油100克，姜5克，蒜5克。